Cous-cous pizzicone alle verdure

D'estate nella dispensa non dovrebbe mai mancare il Cous-Cous. Si abbina quasi a tutto (ho visto persino fare i dolci con il cous cous) è di veloce preparazione ed ha un gusto delicato e piacevole.
E mentre nel forno cuoce la mia Joconde sponge (ricettina presto a colazionediluigi) faccio il brodo e salto i broccoli per una cena saporita.
In realtà non c'è niente di ingegnoso  un piatto semplicissimo, ma ho un blog, ho un piatto buono edho la voglia di condividerlo con tutti quindi ecco la ricettina.

Ingredienti per 1 persona oppure 4 spuntini/antipasto/aperitivo
100 gr Cous-cous precotto
150 gr broccoli
1 pomodoro
olio, paprica, brodo vegetale, pepe, origano, sale

Scaldate il brodo vegetale (preparate) e conditelo con paprika (quantità dipende da quanto vi piace paprika). Preparate il cous-cous coprendolo nella ciotola con il brodo caldo e coprite con il pittino per farlo cuocere(seguite istruzioni sulla confezione).
Nel frattempo tagliate i broccoli a piccoli pezzettini (per migliorare la presenazione del piatto tagliate broccoli a ciuffetti di pari grandezza) e fate saltare in padella con un po d'olio. Aggiungete il brodo per sfumare e quando i boccoli saranno quasi pronti aggiungetevi un pomodoro tagliato a dadini piccoli. Appena cotto pepate salate aggiungete al cous cous che avrà nel frattempo assorbito il brodo e condite con filo d'olio  (per insaporire e non far diventare cous cous una palla apiccicosa).
Prima di servire date al piatto una "sfarinata" di origano.
Piatto è meglio se è servito tiepido o comunque temperatura ambiente (non ambiente artico :) )

Bon apetì.