Risotto al pompelmo burro e salvia

Quando si tratta di cene romantiche mi viene in mente la frutta, anche con il salato ho in mente la frutta.

Perché è delicata ed è leggera... ha una freschezza e non dimentichiamoci l'elemento sorpresa di ritrovarselo nel primo piatto o secondo oppure addirittura antipasto.

Questo risottino è semplice ... giusto per dimostrare che non c'è bisogno di inventarsi piatti complicati per renderli interessanti e rpesentabili :)

Ingredienti per 2 persone
Riso 170 gr
Noce di burro, qualche foglio di salvia
Mezzo pompelmo + 2 fettine per decorare.
Sale



Fate bollire il riso in un pentolino senza farlo scuocere. Nel frattempo sciogliete la noce di burro nella padella, poi buttatevi dentro le foglie di salvia tagliuzzate e quando avrà sprigionato tutto il suo aroma buttatevi dentro i cubetti di pompelmo tagliato a vivo.

Fate sciogliere un po' ed aggiungete il sale poco prima di buttarvi dentro il riso. Appena il riso è pronto scolatelo bene e versate dentro la padella con burro salvia e pompelmo.
Fate mantecare girando il riso con tanta energia ia ia o

Non vi resta altro che sistemarlo nel piattino e guarnire con una fetta di pompelmo e la fogliolina di salvia.