E dove la metto la creatività? Missione piatto estivo

La costante ricerca delle nuove ricette, delle ricette più elaborate, a volte ci fanno passare di vista la bontà della semplicità.
Anzichè cercare nuove combinazioni dobbiamo fare un passo indietro e guardare il "quadro" dall'alto.
Cosa cerchiamo con i miscugli improbabile? Esaltare il sapore degli ingredienti ? Perchè non esaltarne scegliendo l'ingrediente di qualità che si esalti da solo?
Finisco la polemica.
Pomodorini basilico e olio d'oliva extrissimo :)
Mozzarella e mozzarella di bufala, olivette in salamoia caserecce.
Fiocchi di sale del Cipro macinate sul pomodorino.
Insomma, potreste dire di no a questo piatto?