Spaghettini, cubetti di spada al martini e uova di lombo
Tadan da oggi una bella novità, ho trasformato 007 Ai fornelli al 007 nella vita... perchè? beh perche penso di unire tutti i blogz qui... anziche gestire blog diversi ne gestiro solo .. pochi (non riesco a promettere di gestirne uno solo :) ^_^ ) comunque proverò ad infilare qualunque cosa qui :)
Intanto la ricettina
Spaghettini
Pesce spada
Spicchio d'aglio
Prezzemolo
Martini per sfumare
Olio d'oliva
Sale
Uova di lompo
Tagliate il pesce a cubetti e fatelo saltare sul filo d'olio d'oliva con un po di aglio schiacciato. Togliete l'aglio e sfumate il pesce con il Martini, che l'addolcirà un po'.
Aggiungete il prezzemolo tritato e il sale.
Appena i spaghettini sono a -1 minuto da fine cottura versateli nella padella con il pesce e mescolate bene. Condite con un altro po di olio d'oliva, sistemate sul piatto e sopra un cucchiaino di uova di lombo.
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