La zuppa di patate dolci e pioggia di stelle di carote
L'altro giorno con il mio impulso compulsivo acquistai le patate dolci e per due giorni li depositi nel frigorifero pensando che cosa farne...
Poi andai su google e scoprì che le patate dolci sono simili alla zucca.... Ah la zucca si la conosco BENISSIMO ( forse). Quindi armandomi di zelo preparai questa zuppa strana assai.. ma buonabuonabona.
Ingredienti per 2 o 4 (dipende dalla fame se è pasto unico è per due se precede un altro pasto è per 4)
2 patate dolci
1 patata normale
1 carota
500 ml acqua
Salsa di Soia
Panna da cucina (2 cuchiai pieni)
2 foglie d'alloro
1/2 cipolla
Tagliate le cipolle a Julienne sottile ( eh si a Julienne non a Giugliana... come disse chef Barbieri credo, con insistenza durante le prove di Masterchef. Come la parola Computer è ormai un termine comunemente utilizzata per quel tipo di taglio... non c'è bisogno di tradurrlo in italiano... traduci macchina computer frigorifero.... a-HA)
Comunque... tagliate le cipolle a Julienne e metteteli a cuocere nel pentolino a fiamma media con l'acqua. Nel frattempo che comincia a bollire sbuciate e tagliate le carote a pipe... :P non so come si chiamano... le ho tagliate a metà poi a listelle lunghe e poi affettate di striscio formando dei.. stuzzichini... DOH vedete la foto..
Buttatele dentro la zuppa.. Ora sbuciate la patata normale e tritatela il più possibile... a pezzettini minuscoli. Buttate nella zuppa, mettte dentro le due foglie d'alloro, chiudede il coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti circa( il tempo che cuoci la carota).
Alla fine spegnete, aggiustate il sapore con salsa di soia (dipende dai gusti) . Distribuite nelle coppette da servire e mettete sopra un po' di panna da cucina, che dopo mescolerete con la zuppa amalgamando bene i sapori.
Et voilà la cena/pranzo è servita.
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